פרופ' איתן נוה הינו מרצה בכיר בפקולטה למדעי הנותנים וההחלטות בטכניון. איתן קיבל את תואר הדוקטור שלו באבטחת איכות ואמינות מהטכניון ב- 1995. ולאחר מכן המשיך ללימודי פוסט – דוקטורט באוניברסיטה קרלסון לניהול שבמינסוטה.
מחקרו של פרופ' איתן נוה מתמקד בחדשנות ואיכות. הוא חוקר טריגרים המובילים למתח בין חדשנות מתמשכת לבין איכות, וזיהוי תנאים שבהם ארגונים יכולים להתמודד עימו ואף להפיק תועלת ממתח זה.
פרופ' איתן נוה חוקר נושאים אלו ואחרים בקבוצות מחקר ופיתוח הן בחברות הייטק והן בצוותים רפואיים במרכזים רפואיים.